Torta allo yogurt

Divano, serie tv, tisana e torta allo yogurt.

Eccoci alle porte di Novembre, la temperatura inizia a rinfrescarsi e i colori iniziano a scaldarsi. Le foglie di quel classico colore autunnale sulle tonalità dell’arancio e del rosso si posano sull’asfalto umido. L’autunno, già cominciato da un po’, si fa sentire. Inizia il periodo delle zuppe e delle minestre calde ma anche delle torte inzuppate nel latte a colazione. Oggi parliamo proprio di questo. 

Qui trovate la ricetta della torta allo yogurt, perfetta per la colazione e per la merenda. Vi racconterò anche il segreto per farla venire soffice soffice.

Ingredienti della torta allo yogurt

Per la torta allo yogurt abbiamo bisogno di:

• 120 gr di farina Manitoba
• 80 gr di maizena
• 180 gr di zucchero
• 120 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• zucchero a velo
• 1 vasetto di yogurt da 150 gr

Procedimento per la torta allo yogurt

Per cominciare, all’interno di una planetaria, mescoliamo lo zucchero e le uova, fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungiamo, aiutandoci con un setaccio e continuando a mescolare, la farina Manitoba, la maizena e il lievito per dolci. Potete usare anche quello vanigliato se preferite che può aggiungere un tocco delizioso alla torta.

Una volta mescolate le farine aggiungete l’olio e lo yogurt. Io ho utilizzato uno yogurt alle pesche, con qualche pezzetto di frutta all’interno; con questa quantità di yogurt il sapore rimarrà molto delicato e non predominante quindi potete provare con qualsiasi varietà e gusto.

Mescolate il composto finche non avrà un colore e una consistenza omogenea. Versatelo poi in una teglia imburrata non troppo bassa. Io ne ho utilizzata una tonda con il bordo di 3 cm.

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Appena raggiungerà la temperatura infornate la torta allo yogurt per 45 minuti.

Quando sarà pronta lasciatela raffreddare e ricopritela con lo zucchero a velo. Io in questo caso non l’ho messo.

Il suo sapore delicato vi conquisterà. La mattina inzuppata nel latte è una meraviglia per iniziare meglio la giornata.