Tortino sfizioso di Patate

INGREDIENTI (per 4 persone):

– 400 g di patate
– Parmigiano grattugiato
– 1 fetta media di provolone dolce
– 4 cucchiai di pan grattato
– 100 g prosciutto cotto a cubetti
– Burro q.b.
– Sale q.b.

RICETTA:

Pulite e tagliate in quattro parti le patate.

Fate bollire dell’acqua e fatele cuocere per 15 minuti.

Scolatele e passatele in uno schiacciapatate.

In una scodella mettete 4 manciate di parmigiano e i cubetti di prosciutto.

A parte tagliate il provolone a cubetti e aggiungetelo nella scodella.

Aggiungete le patate e amalgamate tutti gli ingredienti.

Salate a vostro gusto, potete anche aggiungere del pepe se volete.

Prendete quattro terrine (diametro 6/7 cm), imburratele e spolveratele con il pan grattato.

Riempitele ora con il composto ben mescolato.

Infornate per 30 minuti a 180°.

Sfornate, lasciate raffreddare i tortini e serviteli tiepidi.