Ricette

Cous Cous alle zucchine

Oggi prepariamo un piatto fresco e dai sapori estivi.

Il cous cous è veloce da preparare e si può abbinare a verdure, carne o pesce.

Quello di oggi è fatto con zucchine, pomodorini e basilico (va benissimo anche la menta).

Per cominciare ho lavato e tagliato le zucchine a cubetti.

Ho fatto rosolare dell’aglio con un filo d’olio e ho saltato le zucchine a fuoco basso per dieci minuti.

Ho poi tagliato dei pomodorini e li ho aggiunti nella padella con le zucchine.

Ho scaldato una tazza di brodo.

Quando l’acqua è arrivata a bollore l’ho versata nella padella con le verdure, ho aggiunto 50 grammi di cous cous e ho spento il fuoco.

Infine ho lasciato riposare dieci minuti.

A questo punto il nostro cous cous è pronto, possiamo servire tiepido oppure lasciare riposare e mangiare freddo.

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