
Cookies con gocce di cioccolato
Rieccomi dopo questa lunga pausa estiva pronta e carica per raccontarvi nuove ricette deliziose, prepariamo i cookies con gocce di cioccolato!
Oggi ho voglia di dolcezza e per questo motivo mi sono coccolata con dei cookies inglesi guarniti con gocce di cioccolato.
Iniziano ad abbassarsi le temperature e torna la voglia di autunno e di biscotti con un buon the caldo.
Quando sono stata a Londra mi sono resa conto di quanti gusti esistono. Li potete trovare guarniti con qualsiasi ingrediente dolce e sfizioso.
Quelli che preparo oggi sono la versione classica, anche perchè è la prima volta che provo a farli, in base al risultato deciderò se osare un po’ di più.
Quindi: CHE GOCCE DI CIOCCOLATO SIANO!!!
Per la ricetta di oggi abbiamo bisogno dei seguenti INGREDIENTI:
– 250 g di farina
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 125 g di burro
– 125 g di zucchero bianco
– 125 g di zucchero di canna
– 1 uovo
– 3 cucchiai di gocce di cioccolato
– 2 quadretti di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Questa è una ricetta molto semplice e la possono fare anche i più imbranati.
Per prima cosa misceliamo la farina setacciata insieme al bicarbonato e lasciamo in una scodella capiente mentre prepariamo gli altri ingredienti.
Facciamo sciogliere il panetto di burro: o a bagnomaria o nel forno a microonde.
In un mixer misceliamo per qualche secondo il burro, l’uovo, e le due varietà di zucchero.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo potete aggiungerlo alla farina.
Miscelate nuovamente. Non rimanete sorpresi se la pasta rimarrà molto morbida e soffice, è normale!
A questo punto ho diviso l’impasto a metà in due scodelle perchè voglio realizzare due varietà diverse di biscotti. Una con le gocce di cioccolato normale e una con il cioccolato bianco.
Per fare questo in una scodella aggiungete le gocce di cioccolato normale e miscelate nuovamente e nell’altra fate lo stesso con quello bianco.
Se come me avevate una tavoletta di cioccolato bianco intera basterà tagliuzzarla a pezzetti.
Prendete una teglia e ricopritela con della carta da forno.
Aiutandovi con un cucchiaio date la forma all’impasto e ponete i biscotti sulla teglia. E’ normale che non siano perfetti ma non preoccupatevi perchè in cottura cresceranno di misura.
Fateli cuocere in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti.
Appena sfornati noterete che sono ancora molto morbidi ma facendoli raffreddare raggiungeranno la consistenza giusta.
Che delizia!
A me piace gustarli con un the caldo aromatizzato all’arancia e cannella.
Buon appetito!!!

