Cookies con gocce di cioccolato

Rieccomi dopo questa lunga pausa estiva pronta e carica per raccontarvi nuove ricette deliziose, prepariamo i cookies con gocce di cioccolato!

Oggi ho voglia di dolcezza e per questo motivo mi sono coccolata con dei cookies inglesi guarniti con gocce di cioccolato.
Iniziano ad abbassarsi le temperature e torna la voglia di autunno e di biscotti con un buon the caldo.
Quando sono stata a Londra mi sono resa conto di quanti gusti esistono. Li potete trovare guarniti con qualsiasi ingrediente dolce e sfizioso.

Quelli che preparo oggi sono la versione classica, anche perchè è la prima volta che provo a farli, in base al risultato deciderò se osare un po’ di più.

Quindi: CHE GOCCE DI CIOCCOLATO SIANO!!!

Per la ricetta di oggi abbiamo bisogno dei seguenti INGREDIENTI:

– 250 g di farina
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 125 g di burro
– 125 g di zucchero bianco
– 125 g di zucchero di canna
– 1 uovo
– 3 cucchiai di gocce di cioccolato
– 2 quadretti di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Questa è una ricetta molto semplice e la possono fare anche i più imbranati.

Per prima cosa misceliamo la farina setacciata insieme al bicarbonato e lasciamo in una scodella capiente mentre prepariamo gli altri ingredienti.

Facciamo sciogliere il panetto di burro: o a bagnomaria o nel forno a microonde.

In un mixer misceliamo per qualche secondo il burro, l’uovo, e le due varietà di zucchero.

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo potete aggiungerlo alla farina.

Miscelate nuovamente. Non rimanete sorpresi se la pasta rimarrà molto morbida e soffice, è normale!

A questo punto ho diviso l’impasto a metà in due scodelle perchè voglio realizzare due varietà diverse di biscotti. Una con le gocce di cioccolato normale e una con il cioccolato bianco.

Per fare questo in una scodella aggiungete le gocce di cioccolato normale e miscelate nuovamente e nell’altra fate lo stesso con quello bianco.

Se come me avevate una tavoletta di cioccolato bianco intera basterà tagliuzzarla a pezzetti.

Prendete una teglia e ricopritela con della carta da forno.

Aiutandovi con un cucchiaio date la forma all’impasto e ponete i biscotti sulla teglia. E’ normale che non siano perfetti ma non preoccupatevi perchè in cottura cresceranno di misura.

Fateli cuocere in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti.

Appena sfornati noterete che sono ancora molto morbidi ma facendoli raffreddare raggiungeranno la consistenza giusta.

Che delizia!

A me piace gustarli con un the caldo aromatizzato all’arancia e cannella.

Buon appetito!!!