Cous Cous alle zucchine
Oggi prepariamo un piatto fresco e dai sapori estivi.
Il cous cous è veloce da preparare e si può abbinare a verdure, carne o pesce.
Quello di oggi è fatto con zucchine, pomodorini e basilico (va benissimo anche la menta).
Per cominciare ho lavato e tagliato le zucchine a cubetti.
Ho fatto rosolare dell’aglio con un filo d’olio e ho saltato le zucchine a fuoco basso per dieci minuti.
Ho poi tagliato dei pomodorini e li ho aggiunti nella padella con le zucchine.
Ho scaldato una tazza di brodo.
Quando l’acqua è arrivata a bollore l’ho versata nella padella con le verdure, ho aggiunto 50 grammi di cous cous e ho spento il fuoco.
Infine ho lasciato riposare dieci minuti.
A questo punto il nostro cous cous è pronto, possiamo servire tiepido oppure lasciare riposare e mangiare freddo.